Cuketový salát s balkánským sýrem

Name: Cuketový salát s balkánským sýrem
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Cuketa; 350 gramů Rajčata; 5 kusů Cibulka jarní; 80 gramů Olivy černé; 150 gramů Sýr balkánský; 2 lžíce Ocet jablečný; 6 lžic Olej olivový; 1 lžíce Bazalka; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 litr Voda pitná; 0.5 lžička Sůl

25 min.

Ingredience

- 500gramůCuketa
- 350gramůRajčata
- 5kusůCibulka jarní
- 80gramůOlivy černé
- 150gramůSýr balkánský
- 2lžíceOcet jablečný
- 6lžicOlej olivový
- 1lžíceBazalka
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1litrVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

251 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

20 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

4 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté cukety nakrájíme na tenké proužky, přelijeme horkou osolenou vodou a necháme asi 3 minuty blanšírovat. Omytá rajčata rozpůlíme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Očištěné cibulky nakrájíme i s natí na kolečka. Cukety slijeme, necháme okapat a vsypeme do salátové mísy. Přidáme rajčata, cibulku, nasekanou čerstvou bazalku a vypeckované, rozpůlené olivy. Jablečný ocet smícháme s olivovým olejem, osolíme, opepříme a nalijeme na salát. Vše zlehka promícháme a posypeme nastrouhaným balkánským sýrem. Salát podáváme vychlazený, můžeme doplnit tmavým pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.