Recept

Pizza se šunkou a žampiony

Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept
5 1 Pizza se šunkou a žampiony 5 1
Celkový čas: 90 minut
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 50 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (36%)
ID receptu: 42492

Ingredience

Těsto na pizzu se sušeným droždím [42436]
0,1 kávová lžička Cukr krupice
0,1 polévková lžíce Droždí sušené
62,5 g Mouka polohrubá
7,5 g Máslo čerstvé
0,3 polévková lžíce Olej rostlinný
0,5 špetka Sůl
25 ml Voda pitná
Omáčka na pizzu [42437]
0,1 kávová lžička Bazalka sušená
0,3 ks Bobkový list
0,3 ks Cibule
0,3 polévková lžíce Cukr krupice
0,5 polévková lžíce Olej rostlinný
0,1 kávová lžička Oregano sušené
0,1 ks Paprika zelená
0,1 kávová lžička Pepř černý mletý
20 g Protlak rajčatový
1,5 ks Rajčata
0,1 kávová lžička Sůl
0,1 kávová lžička Tymián sušený
0,3 kávová lžička Víno madeira
0,3 kávová lžička Worcester (worcesterská omáčka)
0,5 stroužek Česnek
Na náplň
130 g Gouda
200 g Šunka dušená
120 g Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 296 kcal
Kilojoule 1 240kJ
5% Sacharidy 18 g
22% Tuky 17 g
3% Sodík 58 mg
36% Bílkoviny 20 g

Pizza se šunkou a žampiony postup přípravy receptu:

1

Těsto na pizzu se sušeným droždím [42436]:

2

V teplé vodě rozpustíme cukr, vmícháme droždí a necháme na teple. Do zpěněného droždí vmícháme polovinu mouky, sůl a máslo a vymícháme řídké těsto. Do něj zapracujeme postupně zbylou mouku, těsto na závěr vypracujeme na pomoučeném vále. Těsto musí být hladké a lesklé a nesmí se lepit. Z těsta utvoříme kouli, přeložíme ji do mísy, přikryjeme ubrouskem a necháme kynout alespoň 15 minut.

3

Vykynuté těsto rozválíme a poté od středu ke krajům vytahujeme prsty, až je těsto velké jako plech, na kterém budeme pizzu péct.

4

Plech vymastíme olejem, těsto na něj přeložíme, u okrajů přitiskneme a plníme.

5

Omáčka na pizzu [42437]:

6

Rajčata spaříme, oloupeme, vykrojíme semínka a rajčata nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, papriky zbavíme semen a nakrájíme na kostičky.

7

Na rozpáleném oleji osmažíme cibuli, přimícháme česnek s paprikou a minutku smažíme. Poté vmícháme rajčata a za stálého míchání necháme zredukovat tekutinu. K rajčatům zamícháme rajčatový protlak, sůl, pepř, cukr, tymián, oregano, bazalku, bobkový list, madeiru a worcester. Dobře promícháme a na mírném plameni dusíme asi 10 minut. Ze směsi odstraníme bobkový list a můžeme natřít na těsto.

8

Omáčku posypeme ustrouhaným sýrem, poklademe plátky šunky a žampionů.

9

Pizzu pečeme v předehřáté troubě zhruba 15 minut a hned podáváme.

Komentáře a hodnocení

 
Karla
Pizza se šunkou a žampiony
Pizza se povedla, těsto bylo tenonké jak z italské pizzerie. Dobrý recept !

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept