Recept

Pizza s polosuchým salámem

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 90 minut
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 50 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (84%)
ID receptu: 42494

Ingredience

Těsto na pizzu se sušeným droždím [42436]
0,5 kávová lžička Cukr krupice
0,5 polévková lžíce Droždí sušené
250 g Mouka polohrubá
30 g Máslo čerstvé
1 polévková lžíce Olej rostlinný
2 špetka Sůl
100 ml Voda pitná
Omáčka na pizzu [42437]
0,3 kávová lžička Bazalka sušená
1 ks Bobkový list
1 ks Cibule
1 polévková lžíce Cukr krupice
2 polévková lžíce Olej rostlinný
0,3 kávová lžička Oregano sušené
0,5 ks Paprika zelená
0,3 kávová lžička Pepř černý mletý
80 g Protlak rajčatový
6 ks Rajčata
0,5 kávová lžička Sůl
0,3 kávová lžička Tymián sušený
1 kávová lžička Víno madeira
1 kávová lžička Worcester (worcesterská omáčka)
2 stroužek Česnek
Na náplň
1 ks Cibule
150 g Salám Herkules
120 g Sýr Ementál (Primátor)

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 706 kcal
Kilojoule 2 953kJ
20% Sacharidy 74 g
48% Tuky 36 g
12% Sodík 232 mg
42% Bílkoviny 24 g

Pizza s polosuchým salámem postup přípravy receptu:

1

Těsto na pizzu se sušeným droždím [42436]:

2

V teplé vodě rozpustíme cukr, vmícháme droždí a necháme na teple. Do zpěněného droždí vmícháme polovinu mouky, sůl a máslo a vymícháme řídké těsto. Do něj zapracujeme postupně zbylou mouku, těsto na závěr vypracujeme na pomoučeném vále. Těsto musí být hladké a lesklé a nesmí se lepit. Z těsta utvoříme kouli, přeložíme ji do mísy, přikryjeme ubrouskem a necháme kynout alespoň 15 minut.

3

Vykynuté těsto rozválíme a poté od středu ke krajům vytahujeme prsty, až je těsto velké jako plech, na kterém budeme pizzu péct.

4

Plech vymastíme olejem, těsto na něj přeložíme, u okrajů přitiskneme a plníme.

5

Omáčka na pizzu [42437]:

6

Rajčata spaříme, oloupeme, vykrojíme semínka a rajčata nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, papriky zbavíme semen a nakrájíme na kostičky.

7

Na rozpáleném oleji osmažíme cibuli, přimícháme česnek s paprikou a minutku smažíme. Poté vmícháme rajčata a za stálého míchání necháme zredukovat tekutinu. K rajčatům zamícháme rajčatový protlak, sůl, pepř, cukr, tymián, oregano, bazalku, bobkový list, madeiru a worcester. Dobře promícháme a na mírném plameni dusíme asi 10 minut. Ze směsi odstraníme bobkový list a můžeme natřít na těsto.

8

Omáčku posypeme ustrouhaným sýrem, poklademe vějířovitě plátky salámu a posypeme drobně pokrájenou cibulí.

9

Pizzu pečeme v předehřáté troubě zhruba 15 minut a hned podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept