Kuskus s lososovými steaky

Name: Kuskus s lososovými steaky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 125 mililitrů Pomerančová šťáva; 1 lžička Kmín mletý; 1 lžíce Med včelí; 2 kusy Cibulka jarní; 2 lžíce Kopr čerstvý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 375 mililitrů Vývar zeleninový; 20 gramů Tuk; 225 gramů Kuskus; 100 gramů Špenát listový čerstvý; 680 gramů Losos - filety

35 min.

Ingredience

- 125mililitrůPomerančová šťáva
- 1lžičkaKmín mletý
- 1lžíceMed včelí
- 2kusyCibulka jarní
- 2lžíceKopr čerstvý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 375mililitrůVývar zeleninový
- 20gramůTuk
- 225gramůKuskus
- 100gramůŠpenát listový čerstvý
- 680gramůLosos - filety

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

550 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

14 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

5 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Steaky z lososa (1 ks o váze asi 170 g) položíme na velký kus alobalu. V misce smícháme 100 ml pomerančové šťávy, mletý kmín a med, vzniklou směs nalijeme na steaky (1 lžíci na jeden steak), posypeme plátky jarní cibulky, čerstvým nasekaným koprem, osolíme a opepříme. Okraje alobalu ohrneme, dáme na plech do trouby předehřáté na 200°C, pečeme dokud losos nezměkce, asi 15 - 20 minut. Dále připravíme zeleninový vývar s tukem (se sníženým obsahem cholesterolu), které přivedeme k varu, přidáme kuskus; po odstavení z ohně necháme ještě 2 minuty bokem, poté našleháme vidličkou a zamícháme listový špenát.
2
Hotový kuskus rozdělíme na talíře, na ně dáme lososa, zalijeme vypečenou šťávou a zbylou pomerančovou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.