Jednoduchý recept

Salát z cukety s mátou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	23 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	3 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	42655
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

2 stroužek	Česnek
3 polévková lžíce	Citronová šťáva
400 g	Cuketa
1 hrst	Máta
1 dl	Ocet vinný
6 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel - nať
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

6% Kalorie 114 kcal

Kilojoule 478kJ

1% Sacharidy 5 g

13% Tuky 10 g

3% Sodík 68 mg

3% Bílkoviny 2 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	299,3mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,2mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citronová šťáva, Cuketa, Máta, Ocet vinný, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z cukety s mátou postup přípravy receptu:

1	Omyté a očištěné cukety nakrájíme na 1 cm silné plátky, posolíme je a na 15 minut odložíme, aby uvolnily vodu. Potom je opláchneme a papírovým ubrouskem nebo utěrkou osušíme.
2	Ocet smícháme se stejným množstvím vody a přivedeme do varu. Cukety krátce - maximálně 3 minuty - povaříme, pak slijeme do síta a necháme okapat.
3	Opláchneme petrželku a mátu, otrhané lístky jemně nakrájíme.
4	Zálivku připravíme tak, že rozmícháme citronovou šťávu, prolisované stroužky česneku, olivový olej a nakrájené bylinky.
5	Cuketové plátky promícháme se zálivkou a necháme nejméně 2 hodiny uležet. Před podáváním salát ozdobíme mátou.