Artyčokový salát s petrželkou

Name: Artyčokový salát s petrželkou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Artyčoky; 1 decilitr Citronová šťáva; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 5 lžic Olej olivový; 1 hrst Petržel - nať; 1 decilitr Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 8kusůArtyčoky
- 1decilitrCitronová šťáva
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 5lžicOlej olivový
- 1hrstPetržel - nať
- 1decilitrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

899 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

12 g

Sacharidy

213 g

Vláknina

108 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Srdíčka artyčoků vaříme 10 až 15 minut ve vodě, do které jsme přidali 2 lžíce citronové šťávy. Poté artyčoky vyjmeme, zchladíme pod studenou vodou, necháme je okapat a rozčtvrtíme.
2
Zálivku připravíme tak, že zbývající citronovou šťávu rozmícháme se solí a metlou postupně přišleháme olivový olej. Zálivku nakonec dochutíme pepřem.
3
Lístky opláchnuté petrželky jemně nakrájíme.
4
Vychladlé čtvrtky artyčoků dáme na mělkou mísu, přelijeme je zálivkou a posypeme petrželkou. Před podáváním necháme salát alespoň 30 minut uležet.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.