Domácí nudle se zelím a škvarky

Name: Domácí nudle se zelím a škvarky
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Mouka polohrubá; 1 kus Vejce slepičí; 120 mililitrů Voda pitná; 8 gramů Sůl; 80 gramů Vepřové škvarky; 600 gramů Zelí kysané; 4 gramy Kmín celý; 30 gramů Máslo čerstvé; 80 gramů Sádlo škvařené

45 min.

Ingredience

- 350gramůMouka polohrubá
- 1kusVejce slepičí
- 120mililitrůVoda pitná
- 8gramůSůl
- 80gramůVepřové škvarky
- 600gramůZelí kysané
- 4gramyKmín celý
- 30gramůMáslo čerstvé
- 80gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

669 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

33 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

8 g

Cukr

134 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme mouku, osolíme, rozklepneme vejce a začneme promíchávat. Pomalu přiléváme vodu, stále mícháme, až vznikne tužší těsto. Vyválíme na tenký plát, nařežeme na dlouhé nudle, vložíme do vroucí osolené vody a povaříme asi 5 minut. Scedíme, promícháme s rozpuštěným máslem a udržujeme v teple. Kysané zelí nalijeme do rendlíku i s nálevem, okmínujeme a podusíme 15 minut. V pánvi roztavíme sádlo, přisypeme škvarky a krátce orestujeme. Na talíře upravíme vařené nudle, doplníme dušeným zelím a přelijeme sádlem se škvarky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.