Filety ze pstruha s omáčkou z cayenského pepře

Name: Filety ze pstruha s omáčkou z cayenského pepře
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1200 gramů Pstruh; 2 kusy Šalotka; 1 špetka Pepř cayenský; 2 kusy Paprikové lusky čerstvé; 1 lžička Sůl; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 500 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Koření na ryby; 200 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Rajčata

40 min.

Ingredience

- 1200gramůPstruh
- 2kusyŠalotka
- 1špetkaPepř cayenský
- 2kusyPaprikové lusky čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 500mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaKoření na ryby
- 200gramůMáslo čerstvé
- 2kusyRajčata

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1151 kcal

Bílkoviny

72 g

Tuky

77 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a osušené filety ze pstruha osolíme a obalíme v hladké mouce. Opečeme je na pánvi na části másla po obou stranách.
2
Očištěnou šalotku nakrájíme, orestujeme na másle, zalijeme smetanou rozmíchanou s trochou mouky a povaříme do zhoustnutí.
3
Na zbylém másle orestujeme očištěné, na kostičky nakrájené papriky a spařená, oloupaná, nadrobno nakrájená rajčata. Zalijeme scezenou omáčkou, ochutíme kořením na ryby a cayenským pepřem.
4
Omáčku podáváme k filetům. Vhodnou přílohou jsou špenátové brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.