Recept

Vývar zeleninový

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	paulenkova1
Hodnost:	Jen se vezu (35%)
ID receptu:	42785
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

4 ks	Bobkový list
400 g	Celer řapíkatý
120 g	Cibule
80 g	Fenykl čerstvý
120 g	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 hrst	Petržel - nať
120 g	Pórek
80 g	Rajčata
40 g	Tymián čerstvý
2,3 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

4% Kalorie 88 kcal

Kilojoule 368kJ

4% Sacharidy 14 g

78% Tuky 58 g

5% Sodík 98 mg

4% Bílkoviny 2 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	451,0mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,3mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer řapíkatý, Cibule, Fenykl čerstvý, Olej rostlinný, Rajčata, Tymián čerstvý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Petržel - nať, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vývar zeleninový postup přípravy receptu:

V hrnci na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a pórek zhruba 5 minut. Přidáme nadrobno nakrájený řapíkatý celer, mrkev, fenykl a rajčata a přikryté dusíme 10 minut. Poté podlijeme vodou, vložíme bobkový list, petrželku, tymián a vaříme na mírném ohni přibližně 20 minut. Poté co je vývar hotový ho přecedíme a můžeme jej hned použít, nebo zmrazit.