Cibulová omáčka slovenská

Name: Cibulová omáčka slovenská
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 500 mililitrů Hovězí vývar základní; 160 gramů Cibule; 100 mililitrů Ocet vinný červený; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 13 gramů Podravka; 4 gramy Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 60 mililitrů Olej slunečnicový; 40 gramů Máslo čerstvé

70 min.

Ingredience

- 500mililitrůHovězí vývar základní
- 160gramůCibule
- 100mililitrůOcet vinný červený
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 13gramůPodravka
- 4gramySůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 60mililitrůOlej slunečnicový
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

293 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

24 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme na plátky a rozebereme na kroužky.
2
V hrnci rozpálíme olej, přisypeme mouku a usmažíme tmavou jíšku, zalijeme vývarem a povaříme. Vedle v pánvi rozehřejeme kousek másla, přisypeme kroužky cibule, orestujeme, zasypeme 1 větší lžičkou podravky, osmahneme, zalijeme octem a podusíme. Obsah pánve nalijeme do hrnce a vaříme, občas sebereme přebytečný tuk, který se tvoří na povrchu, dochutíme solí, pepřem a dovaříme.
3
Omáčku používáme v teplé i ve studené kuchyni.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.