Jednoduchý recept

Vanilková zmrzlina domácí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	dudlik
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	42884
Kategorie:	Zmrzlina smetanová

Ingredience

1 ks	Citrony
175 g	Cukr moučkový
6 dl	Smetana 33% (šlehačka)
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 ks	Vanilkový lusk
4 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 529 kcal

Kilojoule 2 213kJ

10% Sacharidy 35 g

54% Tuky 40 g

3% Sodík 60 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	32g
Cholesterol	397,0mg
Draslík	87,5mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,8mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Cukr moučkový, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Smetana 33% (šlehačka), Vanilkový lusk mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vanilková zmrzlina domácí postup přípravy receptu:

1	Smetanu vlijeme do hrnce se silným dnem a zahříváme. Přidáme citronovou kůru, vanilku, vejce a žloutky a zahříváme k bodu varu. Ztlumíme plamen a vaříme 10 minut, až směs zhoustne. Zamícháme do směsi cukr a necháme vychladnout. Propasírujeme.
2	Vanilkový lusk rozřízneme, odstraníme semena a zamícháme do zmrzlinové hmoty.
3	Nalijeme do plastové nádoby s víčkem a necháme přes noc zamrazit.
4	Podáváme zmrzlé.