Recept

Vánoční drážďanská štola

  • Evropa
Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept
5 1 Vánoční drážďanská štola 5 1
Celkový čas: 115 minut
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 90 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (24%)
ID receptu: 42963

Ingredience

500 g Brusinky sušené
1 polévková lžíce Citronová kůra
150 g Cukr krupice
70 g Droždí
0,5 kávová lžička Kardamom
100 g Mandle
0,3 l Mléko polotučné
750 g Mouka pšeničná hladká T 650
300 g Máslo čerstvé
100 g Ořechy vlašské
100 ml Rum
1 špetka Sůl
4 polévková lžíce Voda pitná
Zdobení
100 g Cukr moučkový
100 g Máslo čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

42% Kalorie 828 kcal
Kilojoule 3 463kJ
29% Sacharidy 105 g
52% Tuky 39 g
12% Sodík 230 mg
23% Bílkoviny 13 g

Vánoční drážďanská štola postup přípravy receptu:

1

Mouku nasypeme do mísy, uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, přidáme lžičku cukru, špetku soli a přilijeme trochu vlažného mléka. Necháme 10 minut kvasit a pak přimícháme zbytek mléka, cukru, vanilkový cukr, citronovou kůru, kardamom, máslo a vypracujeme těsto. Mísu zakryjeme utěrkou a uložíme na teplé místo kynout.

2

Sušené brusinky naložíme na 30 minut do rumu. Vlašské ořechy s mandlemi nahrubo nasekáme. Brusinky i s ořechy zapracujeme do těsta a těsto necháme dalších 45 minut kynout.

3

Těsto vyklopíme na pomoučněný vál, vyválíme ho na tloušťku 4 cm, po délce je jednou přeložíme tak, aby spodní část těsta trochu přečnívala. Těsto pak ze všech stran ztlačíme do tvaru štoly. Plech vyložíme pečícím papírem a položíme na něj štolu. Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia a štolu pečeme asi 90 minut.

4

Po upečení štolu vyjmeme a ještě horkou potřeme rozpuštěným máslem a posypeme moučkovým cukrem. Po vychladnutí podáváme.

Komentáře a hodnocení

 
Lucie Klouparová
Vánoční drážďanská štola
Vynikající štola, která zachutná dospělým i malým. Určitě se na Vánoce u vás neztratí. Ale můžete si ji upéct i jindy než jen o adventu. Je moc dobrá.

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept