Jednoduchý recept

Čokoládový bostonský koláč

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	Klára Fenclova
Hodnost:	Rozkoukávám se (30%)
ID receptu:	42994
Kategorie:	Koláče

Ingredience

225 g	Čokoláda hořká
150 g	Čokoláda na vaření
125 g	Cukr moučkový
2 polévková lžíce	Griotka
1,5 dl	Jogurt bílý
4 dl	Mléko polotučné
60 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Sůl
225 g	Těsto Wonton
1 kávová lžička	Tresť vanilková
3 ks	Vejce slepičí
1,5 dl	Žervé

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 711 kcal

Kilojoule 2 974kJ

26% Sacharidy 93 g

38% Tuky 29 g

16% Sodík 318 mg

29% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	68g
Cholesterol	132,6mg
Draslík	291,5mg
Vláknina	11g
Vitamín A	187,2mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,1mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Čokoláda hořká, Cukr moučkový, Jogurt bílý, Sůl, Tresť vanilková, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Čokoláda na vaření, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Těsto Wonton, Žervé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Griotka nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Čokoládový bostonský koláč postup přípravy receptu:

1	Těsto rozválíme a vyložíme jím formu o průměru 23 cm. Propícháme těsto vidličkou, položíme na pečící papír a 20 minut pečeme. Papír odstraníme a vrátíme do trouby na 5 minut. Poté vyndáme a necháme vychladit.
2	Kousky čokolády nalámeme do talíře a necháme talíř nad hrncem s vařící vodou, dokud se čokoláda nerozpustí. Rozetřeme ji na chladný podklad. Jakmile čokoláda ztuhne, naškrábeme z ní ozdobné kornoutky.
3	Do pěny ušleháme vejce s cukrem, přisypeme mouku, cukr, sůl, moučkový cukr a vmícháme vanilkový extrakt. Vznikne nám náplň.
4	V hrnci uvedeme mléko s jogurtem do varu a přecedíme do jablečné směsi. Nalijeme do hrnce s dvojitým dnem a mícháme, dokud směs nebude hustá.
5	Čokoládu zahříváme v hrnci jemně s griotkou, dokud se nerozpustí. Vmícháme do vaječného krému, odstavíme a necháme vychladnout.
6	Do korpusu z těsta vlijeme čokoládovou směs, na ni rozetřeme žervé a ozdobíme čokoládovými kornoutky.