Recept

Mražený dort s ananasem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	43013
Kategorie:	Nepečené dorty

Ingredience

Na vymazání
0,5 polévková lžíce	Citronová kůra
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
150 g	Cukr krupice
250 g	Kompot ananasový
100 g	Oplatky dortové
120 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 špetka	Sůl
3 ks	Vaječný bílek slepičí
3 ks	Vaječný žloutek slepičí
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 549 kcal

Kilojoule 2 298kJ

20% Sacharidy 73 g

35% Tuky 26 g

6% Sodík 120 mg

14% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	72g
Cholesterol	322,7mg
Draslík	144,5mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,2mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Citronová šťáva, Cukr krupice, Kompot ananasový, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Oplatky dortové, Smetana 33% (šlehačka), Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mražený dort s ananasem postup přípravy receptu:

1	Šlehačku ušleháme dotuha, vanilkové oplatky bez náplně rozdrobíme, zapékací mísu vytřeme máslem.
2	V míse ušleháme žloutky, přidáme cukr (kromě 2 lžic), sůl a promícháme. Přimícháme citronovou šťávu, šťávu z ananasového kompotu a mísu postavíme do vodní lázně. Šleháme až do zhoustnutí. Poté odstavíme. Bílky ušleháme spolu se 2 lžícemi cukru dopevna. Do sněhu opatrně vmícháme žloutkovou směs, citronovou kůru a ušlehanou smetanu. Na závěr zamícháme kousky ananasového kompotu.
3	Zapékací mísu vysypeme polovinou oplatkových drobečků, navrstvíme těsto, zasypeme zbylými drobečky. Mísu přikryjeme fólií a necháme několik hodin mrazit.