Recept

Dušený králík na kmíně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	43032
Kategorie:	Maso

Ingredience

120 g	Cibule
1 kávová lžička	Kmín celý
800 g	Králík
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
3 g	Pepř černý mletý
15 g	Petržel - nať
3 g	Šalvěj čerstvá
5 g	Sůl
500 ml	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 490 kcal

Kilojoule 2 050kJ

2% Sacharidy 7 g

29% Tuky 21 g

66% Sodík 1 g

117% Bílkoviny 66 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	178,8mg
Draslík	1g
Vláknina	3g
Vitamín A	67,1mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,6mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kmín celý, Šalvěj čerstvá, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Králík, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušený králík na kmíně postup přípravy receptu:

1	Králíka očistíme, omyjeme, nasekáme na porce.
2	V pekáči rozehřejeme máslo, přidáme nadrobno pokrájenou cibuli a krátce osmažíme. Vložíme kmín a ještě za stálého míchání osmahneme. Přidáme do základu porce králíka a dále dusíme. Zalijeme vývarem, přidáme šalvěj, nasekanou petrželku, pepř, přisolíme. Dodusíme do měkka.