Velikonoční noky - štorchany s brynzou a slaninou

Name: Velikonoční noky - štorchany s brynzou a slaninou
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Ingredients: 800 gramů Brambory; 1 litr Voda pitná; 1.1 litry Mléko plnotučné; 4 kusy Rohlíky bílé; 3.5 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 100 gramů Slanina vepřová; 2 lžíce Sádlo škvařené; 200 gramů Sýr Brynza

65 min.

Ingredience

- 800gramůBrambory
- 1litrVoda pitná
- 1,1litryMléko plnotučné
- 4kusyRohlíky bílé
- 3,5lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 100gramůSlanina vepřová
- 2lžíceSádlo škvařené
- 200gramůSýr Brynza

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

586 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

32 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

6 g

Vápník

255 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Den předem omyjeme 400 g brambor,dáme je do litru vody a vaříme doměkka asi 20 minut. Slijeme je, druhý den oloupeme a jemně nastrouháme.
2
Omyjeme a oloupeme 400 g syrových brambor, jemně je nastrouháme, slijeme přebytečnou vodu a smícháme s vařenými bramborami. Přidáme podle potřeby 0.5-1 dl horkého mléka, na kostičky nakrájené rohlíky, sůl, pepř a těsto dobře promícháme. Těsto by mělo být polotuhé.
3
V hrnci přivedeme k varu 1 litr mléka s 1.5 lžičkou soli. Z těsta pomocí dvou lžic vykrajujeme noky - štorchany, které vhazujeme do pomalu vařícího osoleného mléka. Jeden štorchan vyjmeme a roztrhneme vidličkou, je-li uvařený. (Vaříme je přibližně 2-4 minuty.)
4
Slaninu pokrájíme na kostičky. V pánvi vysmažíme slaninu na zlaté škvarky, pak k nim přidáme 2 lžíce sádla.
5
Uvařené štorchany vyjmeme drátěnou naběračkou, necháme okapat a na talířích je zalijeme horkým sádlem se škvarky, ozdobíme rozdrobenou brynzou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.