Jednoduchý recept

Bramborový salát se slaninou a kapary

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	43083
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

80 g	Anglická slanina
500 g	Brambory rané
80 g	Cibule
25 g	Kapary
20 g	Máslo čerstvé
30 ml	Ocet vinný
40 g	Olej slunečnicový
3 g	Pepř černý mletý
20 g	Petržel kudrnka
8 g	Sůl
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 230 kcal

Kilojoule 963kJ

6% Sacharidy 20 g

20% Tuky 15 g

33% Sodík 658 mg

13% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	91,2mg
Draslík	98,1mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,4mg
Vitamín E	3,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Cibule, Ocet vinný, Olej slunečnicový, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brambory rané, Kapary, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborový salát se slaninou a kapary postup přípravy receptu:

1	Nové brambory důkladně omyjeme a ve slupce uvaříme doměkka. Vejce uvaříme natvrdo. Brambory zchladíme a i se slupkou nakrájíme na plátky, vejce zchladíme studenou vodou, oloupeme a nakrájíme také na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, slaninu na nudličky. Petrželku posekáme na jemno.
2	V pánvi roztavíme máslo, přisypeme slaninu s cibulí a krátce orestujeme. Vsypeme do salátové mísy, přidáme vejce, brambory, petrželku, kapary, osolíme a opepříme. Olej smícháme s vinným octem a přimícháme do salátu.
3	Salát podáváme vychlazený.