Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 155 minut
Doba přípravy: 75 minut
Doba vaření: 80 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (89%)
ID receptu: 43151

Ingredience

Na těsto
125 g Cukr moučkový
1 ks Cukr vanilka
1 ks Kypřicí prášek do pečiva
2 polévková lžíce Káva instantní
50 g Mandle
150 g Marcipánová hmota surová
3 polévková lžíce Marmeláda meruňková
375 g Mouka polohrubá
50 g Nugát světlý
16 ks Pralinky
2 polévková lžíce Rum
1 špetka Sůl
7 ks Vejce slepičí
30 g Čokoláda hořká
200 g Čokoláda na vaření
Na polevu
1 polévková lžíce Kokosová smetana
150 g Čokoláda hořká

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 368 kcal
Kilojoule 1 542kJ
15% Sacharidy 52 g
19% Tuky 14 g
3% Sodík 56 mg
16% Bílkoviny 9 g

Dort s marcipánem postup přípravy receptu:

1

Marcipán nakrájíme na kousky a nasypeme do mísy. Rozklepneme vejce a 3 žloutky přidáme k marcipánu. Bílky si necháme stranou. Marcipán se žloutky kuchyňským šlehačem, nastaveným na nejvyšší rychlost, pozvolna vyšleháme do hladké hmoty. Přidáváme (jedno po druhém) další 4 rozklepnutá vejce.

2

K marcipánovo-vaječné hmotě přisypeme moučkový cukr, vanilkový cukr a špetku soli, znovu šleháme, aby výsledná hmota byla hustá a vytvořila krém. Do hrnku vlijeme rum a přisypeme 2 lžíce instantní kávy. Rozmícháme, nalijeme na těsto a zamícháme. Mouku společně s práškem do pečiva postupně přidáváme a vmícháváme.

3

Čokoládu na vaření rozlámeme na malé kousky, vložíme do hrnku, ten položíme do větší nádoby s teplou vodou a ve vodní lázni čokoládu rozpouštíme. Poté odstavíme z plotny a necháme zchladnout. Čokoládovou hmotu společně s nasekanými mandlemi zamícháme do těsta, z odložených 3 bílků vyšleháme sníh, který postupně po lžících přidáváme k těstu a zapracováváme. Nachystáme si dortovou formu o průměru 26 centimetrů, vyložíme ji pečicím papírem, na něj nalijeme těsto. Předehřejeme troubu na 180 °C a pečeme cca 70 minut. Rozehřejeme meruňkovou marmeládu a dort jí pomažeme.

4

Přichystáme si polevu. Naporcovanou čokoládu vsypeme do hrnku, přidáme k ní kokosovou smetanu, ve vodní lázni necháme rozpustit a smícháme, aby směs byla hladká. Polevou přelijeme dort a počkáme až ztuhne. Do horké vody si namočíme dortový nůž, na hotovém dortu si jím naznačíme 16 dílků, na každý z nich položíme jednu rumovou pralinku. Nakonec nastrouháme hořkou čokoládu a nugát na hoblinky a posypeme jimi hotový dort.

Poznámka

Dort podáváme studený.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept