Recept

Tvarohový dort s mandarinkami

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 60 minut
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 20 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (24%)
ID receptu: 43205

Ingredience

50 g Cukr krupice
1 ks Cukr vanilka
40 g Hera
400 g Kompot mandarinkový
1 špetka Kypřicí prášek do pečiva
1 kávová lžička Limetková šťáva
80 g Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce Máslo čerstvé
250 ml Smetana 33% (šlehačka)
2 polévková lžíce Strouhanka
1 špetka Sůl
130 g Tvaroh jemný
1 ks Vaječný bílek slepičí
5 plátek Želatina bílá plátky

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 194 kcal
Kilojoule 811kJ
5% Sacharidy 18 g
15% Tuky 11 g
2% Sodík 42 mg
7% Bílkoviny 4 g

Tvarohový dort s mandarinkami postup přípravy receptu:

1

V míse utřeme heru se špetkou soli, cukrem a vejcem. Poté postupně přimícháme mouku a kypřící prášek do pečiva.

2

Menší dortovou formu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a naplníme ji těstem, povrch uhladíme. Troubu předehřejeme na 180°C a těsto pečeme 20 minut. Po upečení korpus vyklopíme a necháme vychladnout. Po vychladnutí korpus podélně rozkrojíme.

3

Mandarinky necháme okapat a pár dílků odložíme stranou. Zbytek nakrájíme na kousky. Želatinu namočíme do vody a necháme 10 minut bobtnat. V míse smícháme tvaroh s troškou mandarinkové šťávy, žloutkem, vanilkovým cukrem, limetkovou šťávou a moučkovým cukrem. Želatinu rozpustíme a smícháme s tvarohovým krémem, který poté uložíme na 30 minut chladit do chladničky.

4

Dále ušleháme 200 ml šlehačky dotuha, bílky ušleháme také dotuha. Potom smetanu opatrně promícháme s bílky a nakonec vše, včetně kousků mandarinek, smícháme s tvarohovou směsí. Spodek dortového korpusu vrátíme do dortové formy, navrch naklademe všechnu tvarohovou směs, povrch uhladíme a přikryjeme druhou půlkou korpusu. Zbytek šlehačky ušleháme dotuha, naplníme jí zdobící sáček a povrch dortu ozdobíme šlehačkou a plátky mandarinek.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept