Jednoduchý recept

Cizrna a koriandr zapečené v rajčatech

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	kvapil
Hodnost:	Jen se vezu (57%)
ID receptu:	43239
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 stroužek	Česnek
40 g	Chléb toastový
1 ks	Cibule červená
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
100 g	Cizrna konzervovaná
1 kávová lžička	Kmín mletý
4 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
1 kávová lžička	Koriandr mletý
2 polévková lžíce	Olej olivový
0,3 kávová lžička	Pepř cayenský
1 špetka	Pepř černý mletý
4 ks	Rajčata
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 130 kcal

Kilojoule 545kJ

5% Sacharidy 20 g

6% Tuky 5 g

10% Sodík 203 mg

8% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	329,7mg
Vláknina	7g
Vitamín A	997,3mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,3mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chléb toastový, Citronová šťáva, Cizrna konzervovaná, Koriandr čerstvý, Koriandr mletý, Pepř cayenský, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Kmín mletý, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Cizrna a koriandr zapečené v rajčatech postup přípravy receptu:

1	Dva plátky tmavého chleba z předešlého dne pečeme 20 minut v troubě při 160°C, potom rozmixujeme, aby vznikla strouhanka. Upravíme teplotu trouby na 200°C.
2	Z velkých rajčat odřežeme vršky, vydlabeme vnitřek a uřezanou částí položíme na papírový ubrousek, aby vytekla voda. Zbylé kousky rajčat, to jsou odřezané vršky a vydlabaný vnitřek, dáme do mixéru, společně s prolisovaným česnekem, okapanou konzervovanou cizrnou a citronovou štávou umixujeme na pyré.
3	Na rozpáleném oleji asi 4-5 minut smažíme nadrobno nasekanou červenou cibuli, cayenský pepř, mletý kmín a mletý koriandr. Přimícháme umixovanou rajčatovou směs, strouhanku, čerstvý koriandr, sůl a pepř. Hotovou směsí naplníme rajčata a na tence vymazaném plechu pečeme 25 minut.