Recept

Pistáciový věnec

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	43269
Kategorie:	Třená těsta

Ingredience

Krém
200 g	Cukr krupice
1 polévková lžíce	Hera
0,5 ks	Kypřicí prášek do pečiva
200 g	Máslo čerstvé
200 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička	Olej sezamový
1 polévková lžíce	Pomerančová kůra
2 cl	Rum
100 g	Solamyl
2 polévková lžíce	Strouhanka
1 špetka	Sůl
3 ks	Vejce slepičí
30 g	Cukr krupice
60 g	Cukr moučkový
250 g	Máslo čerstvé
500 ml	Mléko polotučné
150 g	Pistácie
1 ks	Pudinkový prášek - vanilkový

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 361 kcal

Kilojoule 1 508kJ

9% Sacharidy 32 g

32% Tuky 24 g

2% Sodík 50 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	66,3mg
Draslík	121,3mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,9mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	25,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Kypřicí prášek do pečiva, Olej sezamový, Pomerančová kůra, Rum, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Cukr krupice, Cukr moučkový, Pistácie, Pudinkový prášek - vanilkový mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hera, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Solamyl, Máslo čerstvé, Mléko polotučné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pistáciový věnec postup přípravy receptu:

1	V misce utřeme máslo s cukrem, špetkou soli, vejci. Pak přimícháme pomerančovou kůru, sezamový olej, rum, mouku, škrob, kypřící prášek do pečiva a vše důkladně promícháme.
2	Bábovkovou formu vymažeme herou, vysypeme strouhankou a těsto do ní nalijeme. Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů Celsia asi 60 minut. Po upečení vyklopíme z formy a necháme vychladnout.
3	V kastrůlku smícháme mléko, cukr, vanilkový pudink a připravíme hustý pudink. Pak necháme pudink vychladnout.
4	V míse utřeme do pěny máslo s moučkovým cukrem a postupně do něj zašleháváme studený vanilkový pudink a vyšleháme jemný vanilkový krém.
5	Bábovkový věnec dvakrát podélně rozřízneme a všechny části k sobě slepíme vrstvou vanilkového krému. Zbytkem krému potřeme celý věnec a nakonec ho celý bohatě posypeme nasekanými pistáciemi.