Recept

Čokoládový dort s marcipánovými hvězdičkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	43367
Kategorie:	Pečené dorty

Ingredience

200 g	Čokoláda hořká
125 g	Cukr moučkový
1 ks	Cukr vanilka
2 kávová lžička	Káva instantní
1 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
1 kávová lžička	Limetková šťáva
80 g	Marcipánová hmota surová
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
200 g	Ořechy vlašské
1 špetka	Skořice mletá
2 polévková lžíce	Strouhanka
1 špetka	Sůl
4 ks	Vaječný bílek slepičí
4 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 253 kcal

Kilojoule 1 058kJ

7% Sacharidy 24 g

21% Tuky 16 g

2% Sodík 43 mg

10% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	94,1mg
Draslík	102,6mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,2mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Káva instantní, Kypřicí prášek do pečiva, Limetková šťáva, Ořechy vlašské, Skořice mletá, Strouhanka, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Čokoláda hořká, Cukr vanilka, Marcipánová hmota surová, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čokoládový dort s marcipánovými hvězdičkami postup přípravy receptu:

1	V míse ušleháme žloutky s teplou vodou, 125 g moučkového cukru a vanilkovým cukrem.
2	Z bílků ušleháme tuhý sníh se špetkou soli a 1 lžičkou limetkové šťávy. Potom ho opatrně zamícháme do žloutkové směsi, přimícháme mleté vlašské ořechy, mouku, kypřící prášek do pečiva, špetku skořice a instantní kávu. Vše důkladně promícháme.
3	Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Těsto nalijeme do formy a pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 40 minut. Po upečení korupus vyjmeme z formy a necháme vychladnout.
4	Ve vodní lázni rozpustíme hořkou čokoládu a polevou celý dortový korpus potřeme.
5	Na vále vyválíme marcipánovou hmotu na placku a pomocí formičky vykrajujeme hvězdičky, které různě klademe na povrch dortu. Necháme ztuhnout a poté podáváme.