Recept

Rajčata plněná ricottou a lososem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	jindrichova1
Hodnost:	Jen se vezu (38%)
ID receptu:	43471
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

0,5 ks	Cibule
120 g	Losos uzený
60 g	Máslo bylinkové
2 kávová lžička	Máslo čerstvé
1 špetka	Muškátový květ
2 kávová lžička	Olej olivový
0,5 špetka	Pepř bílý
1 špetka	Pepř cayenský
1 špetka	Pepř černý mletý
8 ks	Rajčata
160 g	Ricotta
2 polévková lžíce	Smetana 12% (konzumní)
2 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
4 polévková lžíce	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 325 kcal

Kilojoule 1 361kJ

3% Sacharidy 9 g

32% Tuky 24 g

10% Sodík 192 mg

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	150,7mg
Draslík	567,5mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,3mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Losos uzený, Muškátový květ, Pepř bílý, Pepř cayenský, Rajčata, Sůl, Vejce slepičí, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo bylinkové, Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Ricotta, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rajčata plněná ricottou a lososem postup přípravy receptu:

1	Omyjeme rajčata a seřízneme vršky. Čajovou lžičkou vydlabeme vnitřky a rajčatové "kalíšky" lehce okořeníme solí a bílým pepřem. Nakrájíme lososa na kostičky. Ricottu smícháme s rozšlehanými vejci, do sýrové směsi přidáme lososa a ochutíme cayenským pepřem, muškátovým květem a solí.
2	Troubu předehřejeme na 220°C. Rajčata naplníme připravenou nádivkou, vložíme je do ohnivzdorné misky vymaštěné máslem rozetřeným s olejem a pečeme 15 minut.
3	Na pánvi necháme vyvařit víno s cibulovými kostičkami na 1/3 z celkového množství. Přidáme smetanu a krátce povaříme. Do smetanové omáčky, postupně po malých vločkách, metličkou na sníh zašleháváme bylinkové máslo. Pánev odstavíme a omáčku ochutíme solí a pepřem. Plněná rajčata podáváme ve vinné omáčce.