Recept

Ztracená vejce v koprové omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	43555
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

Na omáčku
3 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
4 ks	Vejce slepičí
600 ml	Voda pitná
1 kávová lžička	Cukr krupice
1 špetka	Kmín mletý
1 polévková lžíce	Kopr čerstvý
50 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Sůl
300 ml	Vývar drůbeží
400 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 471 kcal

Kilojoule 1 971kJ

2% Sacharidy 7 g

50% Tuky 38 g

25% Sodík 501 mg

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	312,3mg
Draslík	244,1mg
Vláknina	201,1mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,2mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Vejce slepičí, Voda pitná, Cukr krupice, Kopr čerstvý, Sůl, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový, Kmín mletý, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ztracená vejce v koprové omáčce postup přípravy receptu:

1	Do vroucí vody s octem pomalu rozklepneme vejce (nejlépe do sběračky) a vaříme, až se srazí.
2	Mezitím z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zašleháme do ní vývar, smetanu, sůl, pepř, kmín, cukr a vaříme alespoň 15 minut. Na závěr vmícháme jemně posekaný kopr a ztracená vejce.
3	Podáváme na nahřátých talířích.