Recept

Plněná vejce pečená v listovém těstě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	43577
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

Na potření
0,5 polévková lžíce	Hořčice kremžská
300 g	Listové těsto
100 g	Máslo čerstvé
200 ml	Mléko plnotučné
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
2 ks	Rohlíky bílé
0,5 kávová lžička	Sůl
12 ks	Vejce slepičí
1,5 l	Voda pitná
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 290 kcal

Kilojoule 1 215kJ

4% Sacharidy 15 g

28% Tuky 21 g

7% Sodík 132 mg

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	655,4mg
Cholesterol	283,3mg
Draslík	88,6mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,6mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice kremžská, Listové těsto, Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Rohlíky bílé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Plněná vejce pečená v listovém těstě postup přípravy receptu:

Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout, oloupeme, podélně rozpůlíme a vyjmeme žloutky. Rohlíky nakrájíme na kostičky, namočíme do mléka, petrželovou nať jemně nasekáme.

Změklé máslo utřeme se solí a žloutky, přimícháme vymačkané rohlíky, hořčici, pepř a petrželovou nať. Směs řádně umícháme a poté jí naplníme bílky. Vždy dva spojíme do tvaru vejce a balíme do čtverců listového těsta, které jsme tence vyváleli a nakrájeli. Spoje těsta pevně stiskneme, vejce klademe na plech, vyložený pečicím papírem a těsto potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v předehřáté troubě, až těsto zezlátne.