Hovězí steak v sendviči s hořčičnou majonézou

Name: Hovězí steak v sendviči s hořčičnou majonézou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 lžička Hořčice Dijonská; 1 lžička Bylinky čerstvé - svazek; 1 lžíce Majonéza; 1 špetka Pepř černý mletý; 150 gramů Paprika sterilovaná; 2 plátky Ciabatta; 1 lžička Olej bodlákový; 2 špetky Sůl; 400 gramů Hovězí libové; 1 hrst Rukola; 50 gramů Máslo čerstvé

25 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1lžičkaHořčice Dijonská
- 1lžičkaBylinky čerstvé - svazek
- 1lžíceMajonéza
- 1špetkaPepř černý mletý
- 150gramůPaprika sterilovaná
- 2plátkyCiabatta
- 1lžičkaOlej bodlákový
- 2špetkySůl
- 400gramůHovězí libové
- 1hrstRukola
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

528 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

34 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme cibuli, nakrájíme ji na proužky nebo na kroužky. Hořčici a čerstvě nasekané bylinky vmícháme do majonézy, uložíme do chladu.
2
Hovězí steaky krátce opláchneme studenou vodou, osušíme kuchyňským papírem, opepříme. Papriku necháme okapat, osušíme kuchyňským papírem, podélně rozkrojíme. Rukolu opláchneme a osušíme.
3
V teflonové pánvi rozehřejeme polovinu másla a za stálého obracení v něm opečeme chléb(ciabattu). Vyndáme, dáme stranou. Do pánve vložíme zbylé máslo a při střední teplotě na něm opečeme cibuli do zlatova. Cibuli vyndáme, dáme na teplé místo. Na pánvi rozehřejeme olej, prudce v něm po obou stranách (cca 1 minutu) opečeme hovězí steaky. Potom je vyndáme z pánve, lehce osolíme, zabalíme do alobalu a krátce necháme odležet.
4
Na talíř položíme jeden plátek chleba a obložíme ho nejprve listy rukoly, potom paprikou, navrch konečně dáme maso. Přelijeme majonézou, posypeme cibulí a přiklopíme druhým plátkem chleba. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.