Okurková polévka se zeleninou a brambory

Name: Okurková polévka se zeleninou a brambory
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 100 gramů Mrkev kořen; 2 kusy Cibule; 400 gramů Brambory; 1.2 litry Hovězí vývar základní; 1 lžička Sůl; 300 gramů Okurka salátová; 3 lžíce Hrášek mražený; 5 plátků Salát hlávkový; 150 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 50 gramů Máslo čerstvé; 3 lžíce Protlak rajčatový

40 min.

Ingredience

- 100gramůMrkev kořen
- 2kusyCibule
- 400gramůBrambory
- 1,2litryHovězí vývar základní
- 1lžičkaSůl
- 300gramůOkurka salátová
- 3lžíceHrášek mražený
- 5plátkůSalát hlávkový
- 150mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 50gramůMáslo čerstvé
- 3lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

223 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

12 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev, okurky a brambory oloupeme a spolu s cibulí nakrájíme na plátky. Listy salátu opláchneme, necháme okapat a nakrájíme na nudličky. V rendlíku na másle osmažíme mrkev s cibulí, přimícháme rajský protlak a minutu smažíme. Poté směs vmícháme do hovězího vývaru, přidáme brambory, sůl a vaříme zhruba 20 minut. Do polévky poté vložíme okurky, salát, hrášek a vaříme ještě 5 minut. Na závěr vmícháme smetanu, v níž jsme rozšlehali žloutek.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.