Hovězí plátky s gorgonzolovou omáčkou

Name: Hovězí plátky s gorgonzolovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika žlutá; 1 kus Cuketa; 2 kusy Cibule; 1 stroužek Česnek; 1 kus Šalvěj čerstvá; 2 kusy Tymián čerstvý; 150 gramů Sýr Gorgonzola; 1 lžíce Olej olivový; 5 špetek Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Paprika mletá sladká; 0.125 litr Víno bílé; 640 gramů Hovězí libové; 0.5 kus Petržel - nať

30 min.

Ingredience

- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika žlutá
- 1kusCuketa
- 2kusyCibule
- 1stroužekČesnek
- 1kusŠalvěj čerstvá
- 2kusyTymián čerstvý
- 150gramůSýr Gorgonzola
- 1lžíceOlej olivový
- 5špetekSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 0,13litrVíno bílé
- 640gramůHovězí libové
- 0,5kusPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

454 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

10 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Papriky rozpůlíme, odstraníme masitá žebra a semena, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky. Svazky šalvěje a tymiánu opláchneme a dosucha otřepeme, lístky otrháme od stonků a jemně nakrájíme. Troubu předehřejeme na 50stupňů.
2
Hovězí plátky osušíme a jemně naklepeme a osolíme. Gorgonzolu nakrájíme na kostičky. Svazek petrželky opláchneme, dosucha otřepeme a jemně nasekáme, silnější konce stonků odstraníme. Rozpálíme olej v pánvi a prudce na něm po obou stranách (vždy 1minutu) opečeme hovězí plátky. Maso vyndáme a dáme do teplé trouby.
3
Do pánve vsypeme připravenou zeleninu a za stálého míchání jí krátce opečeme, zalijeme vínem a necháme 2-3minuty vařit. Vmícháme gorgonzolu, snížíme teplotu a mícháme, dokud se sýr neroztaví. Omáčku dochutíme špetkou solí, pepře a sladkou mletou paprikou. Do omáčky vložíme hovězí plátky, a když se dostatečně prohřejí, vyndáme je z pánve, upravíme na talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.