Indická kuřecí stehna

Name: Indická kuřecí stehna
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Kuřecí stehna; 2 lžičky Sůl; 3 lžičky Citronová šťáva; 4 stroužky Česnek; 2 lžíce Zázvor celý; 1 lžička Koriandr mletý; 1 lžička Kmín drcený; 1 lžička Kari koření; 2 lžíce Jogurt bílý; 1 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžička Ocet jablečný; 0.5 lžička Paprika mletá pálivá; 1 lžička Garam masala; 1 lžička Limetková šťáva; 40 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Citrony; 1 lžička Protlak rajčatový

50 min.

Ingredience

- 4kusyKuřecí stehna
- 2lžičkySůl
- 3lžičkyCitronová šťáva
- 4stroužkyČesnek
- 2lžíceZázvor celý
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 1lžičkaKmín drcený
- 1lžičkaKari koření
- 2lžíceJogurt bílý
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 1lžičkaOcet jablečný
- 0,5lžičkaPaprika mletá pálivá
- 1lžičkaGaram masala
- 1lžičkaLimetková šťáva
- 40gramůMáslo čerstvé
- 1kusCitrony
- 1lžičkaProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

494 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

35 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do omytých a osušených kuřecích stehen uděláme ostrým nožem zářezy, vetřeme do nich sůl, pokapeme je citronovou šťávou a na 1/2 hodiny odložíme stranou.
2
Oloupeme a nadrobno nakrájíme česnek, zázvor oloupeme a nastrouháme najemno a vložíme do velké porcelánové nebo keramické mísy. Přidáme koriandr, divoký kmín, kari, zbylou citronovou šťávu, jogurt, olej, ocet, rajský protlak, pálivou papriku, zbylou sůl a vše důkladně promícháme. V této směsi obalíme kuřecí stehna, misku přikryjeme a dáme přes noc do lednice marinovat.
3
Rozpálíme gril, stehna vyjmeme z marinády a grilujeme je přibližně 30 minut. Po 15ti minutách grilování je otočíme.
4
Smícháme garam masalu s limetkovou šťávou a směsí potřeme grilovaná stehna, na která ještě položíme kousek čerstvého másla.
5
Ozdobíme několika snítkami čerstvého koření a plátky citronu. Podáváme s vařenou rýží nebo indickým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.