Hrášková polévka se zeleninou

Name: Hrášková polévka se zeleninou
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 300 gramů Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný; 120 gramů Mrkev kořen; 120 gramů Petržel kořen; 120 gramů Celer bulvový; 100 gramů Pórek; 500 mililitrů Voda pitná; 2 kusy Cibule; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Kopr čerstvý; 1 litr Hovězí vývar základní; 350 gramů Brambory; 60 gramů Máslo čerstvé; 0.25 lžička Pepř černý mletý

55 min.

Ingredience

- 300gramůHrášek v slaném nálevu - sterilovaný
- 120gramůMrkev kořen
- 120gramůPetržel kořen
- 120gramůCeler bulvový
- 100gramůPórek
- 500mililitrůVoda pitná
- 2kusyCibule
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaSůl
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceKopr čerstvý
- 1litrHovězí vývar základní
- 350gramůBrambory
- 60gramůMáslo čerstvé
- 0,25lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

220 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

9 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

6 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kořenovou zeleninu a pórek očistíme a nakrájíme na kousky. Syrové brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno, petrželovou nať a kopr nasekáme najemno, hrášek scedíme a necháme okapat.
2
Ve vroucí vodě uvaříme kořenovou zeleninu s pórkem doměkka. Brambory s hráškem zalijeme 3/4 l vývaru a vaříme. V mezičase na másle zpěníme cibuli, vmícháme mouku a usmažíme světlu jíšku, kterou zředíme zbylým vývarem a vaříme alespoň 10 minut. Poté vlijeme k bramborám, osolíme, opepříme a vaříme, až jsou brambory měkké. Poté do polévky propasírujeme zeleninu, vmícháme bylinky, stáhneme ze sporáku a necháme zhruba 1/2 hodiny odstát.
3
Před podáváním polévku prohřejeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

čt 13. 8. 2015

Hrášková polévka se zeleninou

Tento recept jsem si vybrala, jelikož naše děti milují zeleninové polévky. I tuto polévku si oblíbily a moc jim chutnala. Recept byl rychlý a snadný. Určitě se nám osvědčil a zařadíme ho mezi oblíbené recepty.