Těstoviny se žampiony a kuřecím masem

Name: Těstoviny se žampiony a kuřecím masem
Prep time: 30 min
Cook time: 220 min
Total time: 250 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Kari pasta; 180 gramů Žampiony čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 250 gramů Těstoviny Fusilli; 1.6 litry Voda pitná; 4 lžíce Jogurt bílý; 400 gramů Kuřecí maso vařené; 0.25 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 60 gramů Mandle plátkové; 2 lžíce Olej stolní; 0.8 kus Bobkový list; 80 gramů Celer řapíkatý; 0.8 kus Cibule; 0.8 kus Mrkev kořen; 4 kusy Pepř černý celý; 0.4 hrst Petržel - nať; 16 gramů Tymián čerstvý; 1.6 litry Voda pitná; 150 gramů Kuřecí křídla; 150 gramů Kuřecí krk

250 min.

Ingredience

- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceKari pasta
- 180gramůŽampiony čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 250gramůTěstoviny Fusilli
- 1,6litryVoda pitná
- 4lžíceJogurt bílý
- 400gramůKuřecí maso vařené
- 0,25lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 60gramůMandle plátkové
Vývar kuřecí [42660]
- 2lžíceOlej stolní
- 0,8kusBobkový list
- 80gramůCeler řapíkatý
- 0,8kusCibule
- 0,8kusMrkev kořen
- 4kusyPepř černý celý
- 0,4hrstPetržel - nať
- 16gramůTymián čerstvý
- 1,6litryVoda pitná
- 150gramůKuřecí křídla
- 150gramůKuřecí krk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

715 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

32 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hlubší pánvi rozehřejeme máslo, přidáme mouku a připravíme světlou jíšku, do které postupně přilijeme 450 ml kuřecího vývaru. Chvilku povaříme, přidáme kari pastu, na plátky nakrájené houby a na menší kousky nakrájené uvařené kuřecí maso, osolíme a opepříme. Následně za občasného míchání vaříme 15 minut. Poté dozlatova opražíme mandle. Mezitím si ve větším hrnci uvaříme těstoviny. Nakonec do omáčky vmícháme jogurt a na minutu zahřejeme. Omáčku s těstovinami smícháme, na talíři posypeme mandlemi a podáváme.
2
Kuřecí vývar:
3
Kuřecí křídla, krky a na menší kousky nakrájenou cibuli vložíme do hrnce a chvilku opékáme, než se maso zatáhne. Poté zalijeme vodou, pozvolna přivedeme k varu. Přidáme nahrubo nakrájenou mrkev, celer, petrželku, tymián, bobkový list, černý pepř a necháme na mírném ohni vařit přibližně 3 hodiny. Na povrchu se může tvořit pěna, kterou průběžně odstraňujeme. Poté, co je vývar hotový, jej přecedíme a můžeme použít hned, nebo jej také můžeme zmrazit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.