Smetanová špenátová polévka

Name: Smetanová špenátová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramů Špenát listový čerstvý; 50 gramů Mrkev kořen; 50 gramů Petržel kořen; 30 gramů Celer bulvový; 2 stroužky Česnek; 60 gramů Mouka pšeničná hladká; 1.2 litry Voda pitná; 200 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 50 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Sůl; 2 kusy Rohlíky bílé; 50 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 600gramůŠpenát listový čerstvý
- 50gramůMrkev kořen
- 50gramůPetržel kořen
- 30gramůCeler bulvový
- 2stroužkyČesnek
- 60gramůMouka pšeničná hladká
- 1,2litryVoda pitná
- 200mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 50gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaSůl
Na krutony
- 2kusyRohlíky bílé
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

306 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

22 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

3 g

Cukr

627 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špenát očistíme, opláchneme a nasekáme na jemno. Kořenovou zeleninu oloupeme a nahrubo nastrouháme, česnek utřeme se solí. Starší rohlíky nakrájíme na kostičky a osmažíme na másle.
2
Kořenovou zeleninu zpěníme na másle, zasypeme moukou a usmažíme světlou jíšku. Poté vmícháme špenát, česnek, rozředíme vodou a na mírném plameni vaříme zhruba 20 minut. Do hotové polévky vmícháme smetanu, ve které jsme rozšlehali žloutek, a jen prohřejeme, nevaříme.
3
Polévku podáváme s krutony.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.