Recept

Smetanová špenátová polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	44035
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

Na krutony
30 g	Celer bulvový
2 stroužek	Česnek
80 g	Máslo čerstvé
60 g	Mouka pšeničná hladká
50 g	Mrkev kořen
50 g	Petržel kořen
200 ml	Smetana 16% (pochoutková)
600 g	Špenát listový čerstvý
0,5 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
1,2 l	Voda pitná
50 g	Máslo čerstvé
2 ks	Rohlíky bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 306 kcal

Kilojoule 1 278kJ

6% Sacharidy 22 g

29% Tuky 22 g

8% Sodík 163 mg

14% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	98,4mg
Draslík	629,3mg
Vláknina	7g
Vitamín A	10g
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	39,9mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Česnek, Petržel kořen, Špenát listový čerstvý, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Mrkev kořen, Smetana 16% (pochoutková), Máslo čerstvé, Rohlíky bílé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smetanová špenátová polévka postup přípravy receptu:

1	Špenát očistíme, opláchneme a nasekáme na jemno. Kořenovou zeleninu oloupeme a nahrubo nastrouháme, česnek utřeme se solí. Starší rohlíky nakrájíme na kostičky a osmažíme na másle.
2	Kořenovou zeleninu zpěníme na másle, zasypeme moukou a usmažíme světlou jíšku. Poté vmícháme špenát, česnek, rozředíme vodou a na mírném plameni vaříme zhruba 20 minut. Do hotové polévky vmícháme smetanu, ve které jsme rozšlehali žloutek, a jen prohřejeme, nevaříme.
3	Polévku podáváme s krutony.