Recept

Pórková polévka se šťouchanými brambory

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	44081
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

600 g	Brambory
50 g	Máslo čerstvé
250 ml	Mléko polotučné
40 ml	Olej rostlinný
350 g	Pórek
40 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
1,3 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 231 kcal

Kilojoule 968kJ

5% Sacharidy 20 g

21% Tuky 15 g

7% Sodík 139 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	67,7mg
Draslík	448,7mg
Vláknina	6g
Vitamín A	61,8mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,8mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Olej rostlinný, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Pórek, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pórková polévka se šťouchanými brambory postup přípravy receptu:

1	Syrové brambory oloupeme a nakrájíme na kostky, pórek očistíme, pokrájíme na plátky.
2	Brambory v hrnci přelijeme vroucí vodou, uvaříme doměkka, poté scedíme (vodu odložíme) a rozšťoucháme s horkým mlékem a s máslem na kaši.
3	V mezičase na oleji zpěníme pórek, který vmícháme do kaše, rozředíme vodou z brambor, osolíme, dobře rozšleháme a chvíli na mírném plameni povaříme. Před podáváním do polévky zašleháme žloutek, který jsme rozmíchali ve smetaně.