Recept

Drožďová polévka se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	44130
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

50 g	Celer bulvový
1 ks	Cibule
100 g	Droždí
80 g	Kapusta hlávková
80 g	Kedlubna
80 g	Květák
50 g	Máslo čerstvé
40 g	Mouka pšeničná hladká
80 g	Mrkev kořen
50 g	Petržel kořen
1 polévková lžíce	Petržel - nať
0,5 kávová lžička	Sůl
1,3 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 169 kcal

Kilojoule 709kJ

4% Sacharidy 16 g

61% Tuky 45 g

42% Sodík 838 mg

15% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	12,0mg
Draslík	787,1mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	46,9mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Cibule, Droždí, Kapusta hlávková, Kedlubna, Květák, Petržel kořen, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Mrkev kořen, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Drožďová polévka se zeleninou postup přípravy receptu:

1	Mrkev, petržel, celer a kedlubny oloupeme, krájíme na nudličky. Květák očistíme a rozebereme na malé růžičky, kapustu zbavíme zvadlých a poškozených listů, odstraníme košťál, nakrájíme na nudličky. Cibuli pokrájíme nadrobno, petrželovou nať nasekáme na jemno.
2	V hrnci na másle zpěníme cibuli, rozdrobíme do ní droždí a za stálého míchání na mírném plameni smažíme, až droždí začne hnědnout. Poté vmícháme mouku, orestujeme, zašleháme vodu a 10 minut povaříme. Do polévky přidáme zeleninu, sůl a vaříme, až je zelenina měkká. Před podáváním do polévky zamícháme petrželovou nať.