Jehněčí s červenou řepou

Name: Jehněčí s červenou řepou
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Jehněčí maso; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 30 mililitrů Olej olivový; 20 gramů Oregano sušené; 60 mililitrů Olej z vlašských ořechů; 20 mililitrů Ocet malinový; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 5 gramů Hořčice; 300 gramů Červená řepa; 200 gramů Fazolové lusky zelené; 120 gramů Sýr Feta; 100 gramů Baby špenát; 100 gramů Ořechy vlašské; 5 gramů Sůl; 0.7 litr Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 500gramůJehněčí maso
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 30mililitrůOlej olivový
- 20gramůOregano sušené
Na dresink
- 60mililitrůOlej z vlašských ořechů
- 20mililitrůOcet malinový
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 5gramůHořčice
Na salát
- 300gramůČervená řepa
- 200gramůFazolové lusky zelené
- 120gramůSýr Feta
- 100gramůBaby špenát
- 100gramůOřechy vlašské
- 5gramůSůl
- 0,7litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

712 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

57 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

8 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na 4 porce, potřeme olejem, posypeme oregánem, osolíme, opepříme a necháme hodinu marinovat.
2
Řepu vložíme do hrnce se studenou osolenou vodou, přivedeme k varu, 20 minut povaříme. Vyjmeme, necháme okapat, lehce vychladlou rozkrojíme na čtvrtky. Potřeme olejem a opékáme na grilu 8 minut ze všech stran, průběžně otáčíme. Hotovou řepu vložíme do mísy, přidáme nasekané ořechy, oprané listy špenátu a nakrájený sýr Feta. Fazolové listy přelijeme vroucí osolenou vodou, necháme 3 minuty blanšírovat, scedíme a okapané je přidáme k salátu.
3
Marinované maso rozložíme na gril a opékáme 6 - 10 minut za častého otáčení. Ogrilované maso zabalíme do alobalu, necháme dojít. Mezitím na pánvi smícháme ingredience na dresink, zahřejeme, ale nevaříme.
4
Hotové maso nakrájíme na plátky a podáváme na talíři s porcí salátu, vše přelité teplým dresinkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.