Jednoduchý recept

Zeleninový salát s pečenými bramborami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	44231
Kategorie:	Saláty

Ingredience

0,5 dl	Balsamico ocet
1 kg	Brambory
2 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Cukr krupice
4 polévková lžíce	Olej olivový
4 polévková lžíce	Olivy černé
1 polévková lžíce	Oregano sušené
1 špetka	Pepř černý mletý
3 ks	Rajčata
1 ks	Salát hlávkový
1 ks	Špenát listový čerstvý
1 špetka	Sůl
150 g	Sýr Parmezán

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 213 kcal

Kilojoule 890kJ

7% Sacharidy 24 g

12% Tuky 9 g

20% Sodík 390 mg

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	12,8mg
Draslík	651,6mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	20,0mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Brambory, Cibule, Cukr krupice, Oregano sušené, Rajčata, Špenát listový čerstvý, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Olivy černé, Pepř černý mletý, Salát hlávkový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zeleninový salát s pečenými bramborami postup přípravy receptu:

1	Špenátové a salátové listy omyjeme, natrháme na kousky, na kousky nakrájíme i umytá rajčata. Cibuli očistíme, oloupeme a jemně pokrájíme. Olivy rozpůlíme, zbavíme pecek, zeleninu promícháme v misce s nastrouhaným Parmezánem, přikryjeme a dáme do chladu.
2	Dresing připravíme tak, že lístky oregana, cukr a ocet smícháme, dochutíme solí a pepřem.
3	Brambory očistíme, omyjeme, oškrábeme, syrové krájíme na plátky. Ty potřeme po obou stranách olejem, z každé strany opékáme 3 - 4 minuty, dokud nemají zlatavý nádech a nejsou křupavé. Opečené necháme okapat na savém ubrousku.
4	Salát rozprostřeme na talíře, na něj položíme opečené brambory, přelijeme dresingem.