Jednoduchý recept

Pórková polévka s těstovinami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	44246
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

3 ks	Bobkový list
1 kg	Brambory
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 hrst	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Petržel - nať
2 ks	Pórek
1 špetka	Šafrán
1 špetka	Sůl
200 g	Těstoviny konzumní
1 špetka	Tymián sušený
1 l	Voda pitná
1,2 l	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 549 kcal

Kilojoule 2 298kJ

18% Sacharidy 64 g

10% Tuky 8 g

36% Sodík 712 mg

22% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	932,9mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	37,1mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory, Pažitka, Sůl, Tymián sušený, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Pórek, Šafrán, Těstoviny konzumní, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pórková polévka s těstovinami postup přípravy receptu:

1	Brambory omyjeme, oškrábeme, nakrájíme na kostičky, pórek omyjeme a pokrájíme na tenká kolečka.
2	Ve velkém hrnci rozpálíme olej, na něm smažíme přibližně 5 minut kolečka pórku, dokud nemají zlatavý nádech a nezačnou měknout. Pak přisypeme šafrán a přidáme brambory, za stálého míchání smažíme ještě přibližně 5 minut.
3	Přilijeme vývar, vhodíme jemně nasekanou petrželku, tymián a bobkový list, přivedeme do varu a vaříme ještě asi 30 minut, dokud brambory zcela nezměknou. Uvařenou polévku postupně propasírujeme na jemný krém a dáme zpět do hrnce.
4	V hrnci s dostatečným množstvím slané vody uvaříme těstoviny, po uvaření je slijeme přes síto, přidáme do polévky, dochutíme pepřem a solí.
5	Pokud je polévka příliš hustá, naředíme ji trochou vody a provaříme.
6	Posypeme nakrájenou pažitkou.