Vepřový řízek Ondráš - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Vepřový řízek Ondráš
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | svisla |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (24%) |
ID receptu: | 443 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
600 g | Brambory |
10 g | Česnek |
0,5 g | Majoránka |
100 ml | Mléko polotučné |
200 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
250 ml | Olej rostlinný |
10 g | Sůl |
80 g | Vejce slepičí |
750 g | Vepřová kýta |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 8g |
---|---|
Cholesterol | 85,1mg |
Draslík | 514,6mg |
Vláknina | 4g |
Vitamín A | 48,3mg |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 7,6mg |
Vitamín E | 0,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3,2mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory, Česnek, Majoránka, Olej rostlinný, Sůl, Vejce slepičí, Vepřová kýta mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Vepřový řízek Ondráš postup přípravy receptu:
1 | Oloupané brambory nastrouháme na jemno, necháme ustát a scedíme vodu. Do brambor přilijeme mléko, přidáme prosátou mouku, česnek utřený se solí, majoránku, vejce a dobře vše promícháme. |
2 | Vepřovou kýtu opláchneme a přes vlákno nakrájíme plátky, naklepeme je, okraje nařízneme a maso osolíme. |
3 | Řízky ponoříme do bramborákového těstíčka a v horkém oleji po obou stranách smažíme dozlatova. |
Těstíčko jsem dělala z většího množství brambor než uvádí recept, nastrouhala na slzičkovém struhadle s menšíni oky. Mléko zabrání černání brambor, smaží se ve vyšší vrstvě oleje. Místo kýty jdou použít i vykostěné kotletky nebo krkovička. Dělávám i z kuřecího masa.
80g vajec...... to mne pobavilo