Recept

Pikantní krevetový salát s rýžovými nudlemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	44378
Kategorie:	Teplé saláty

Ingredience

Dresink
2 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
4 ks	Cibulka jarní
1 ks	Citronová tráva
150 g	Hrášek
8 ks	Klasy kukuřičné mražené
450 g	Krevety tygří - loupané
200 g	Nudle rýžové
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 polévková lžíce	Sezam - semena
250 ml	Voda pitná
1 ks	Zázvor celý
2 polévková lžíce	Ocet rýžový
3 polévková lžíce	Olej arašídový (podzemnicový)
1 kávová lžička	Olej sezamový
1 polévková lžíce	Omáčka rybí
1 kávová lžička	Omáčka sójová
1 polévková lžíce	Pažitka

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 455 kcal

Kilojoule 1 904kJ

20% Sacharidy 71 g

16% Tuky 12 g

18% Sodík 350 mg

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	68g
Cholesterol	118,1mg
Draslík	668,1mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,3mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibulka jarní, Citronová tráva, Hrášek, Nudle rýžové, Olej rostlinný, Sezam - semena, Voda pitná, Zázvor celý, Olej arašídový (podzemnicový), Olej sezamový, Omáčka rybí, Pažitka mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Klasy kukuřičné mražené, Krevety tygří - loupané, Ocet rýžový , Omáčka sójová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pikantní krevetový salát s rýžovými nudlemi postup přípravy receptu:

1	Rýžové nudle vložíme do mísy, přelijeme vroucí vodou a necháme cca 10 minut namáčet. Poté scedíme, propláchneme studenou vodou a okapané dáme na servírovací mísu.
2	Kukuřičné klasy společně s hráškem vaříme cca 3 minuty doměkka. Scedíme přes síto, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
3	Na dresink nakrájíme nadrobno pažitku a ve sklenici smícháme s octem, arašídovým a sezamovým olejem a rybí a sojovou omáčkou. Skleničku uzavřeme a důkladně protřepeme.
4	Ve woku rozpálíme olej, vložíme nadrobno nasekaný česnek a zázvor, najemno pokrájenou chilli papričku a cca 1 minutu orestujeme. Přidáme oloupané krevety, promícháme a smažíme cca 3 minuty dorůžova. Poté zlehka přimícháme na tenké plátky nakrájenou jarní cibulku, kukuřičné klasy, hrášek a pražená sezamová semínka.
5	Obsah pánve vyklopíme na připravené nudle, přelijeme dresinkem a důkladně promícháme. Posypeme nadrobno nasekanou citronovou trávou a salát ještě teplý podáváme.