Vepřové žebírko mikulovské (minutka)

Name: Vepřové žebírko mikulovské (minutka)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 100 gramů Vejce slepičí; 35 gramů Feferony sterilované; 120 mililitrů Víno bílé; 1300 gramů Vepřová pečeně; 20 gramů Sůl; 120 gramů Vepřový bok uzený; 120 gramů Okurky nakládané; 170 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 35 gramů Česnek; 250 mililitrů Olej rostlinný

40 min.

Ingredience

- 100gramůVejce slepičí
- 35gramůFeferony sterilované
- 120mililitrůVíno bílé
- 1300gramůVepřová pečeně
- 20gramůSůl
- 120gramůVepřový bok uzený
- 120gramůOkurky nakládané
- 170gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 35gramůČesnek
- 250mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

707 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

60 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

799 mg

Cukr

471 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou pečeni opláchneme, zbavíme obratlových výčnělků a nasekáme jednotlivé porce.
2
Maso naklepeme, potřeme česnekem utřeným se solí a feferonkou.
3
Na každé žebírko položíme plátek uvařeného uzeného bůčku, plátek okurky a 1/4 uvařeného vejce.
4
Žebírko zavineme ke kosti, upevníme párátky a obalíme ve vinném těstíčku připraveném z vajec, prosáté hladké mouky a bílého vína.
5
V horkém oleji smažíme žebírka po obou stranách dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.