Recept

Kuřecí prsa na kari s citronovou trávou

  • Thajsko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 40 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 20 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 44553

Ingredience

1 ks Citronová tráva
1 kávová lžička Cukr krupice
1 kávová lžička Koriandr celý
500 g Kuřecí prsa
5 ks Limetka kafrová
45 ml Olej rostlinný
3 polévková lžíce Omáčka rybí
2 kávová lžička Ořechy burské pražené
120 ml Vývar drůbeží
2 stroužek Česnek
Kari pasta
2 ks Chilli paprička zelená
1 ks Citronová tráva
1 ks Galgan
6 ks Koriandr celý
1 kávová lžička Krevetová pasta
1 kávová lžička Kurkuma
2 ks Limetka kafrová
2 stroužek Česnek
3 ks Šalotka

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 701 kcal
Kilojoule 2 933kJ
25% Sacharidy 90 g
27% Tuky 20 g
39% Sodík 782 mg
85% Bílkoviny 48 g

Kuřecí prsa na kari s citronovou trávou postup přípravy receptu:

1

Na kari pastu nakrájíme nahrubo citronovou trávu a oloupaný galgán, nasekáme listy kafrových limetek, pokrájíme šalotky a chilli papričky bez semínek. Vše vložíme do mixéru, přidáme kurkumu, krevetovou pastu, česnek a koriandrové kořeny a zpracujeme na hladkou pastu.

2

Ve woku rozpálíme olej, vsypeme rozdrcený česnek a na mírném ohni jej osmahneme dozlatova. Přidáme hotovou kari pastu a za stálého míchání cca 0.5 minuty prohřejeme. Vložíme vykostěná kuřecí prsa nakrájená na kousky a necháme je ve směsi důkladně obalit. Zalijeme vývarem a rybí omáčkou, přisypeme cukr a za stálého míchání cca 2 minuty povaříme.

3

Citronovou trávu rozkrojíme a rozdrtíme. Listy kafrových limet svineme do ruliček a napříč nakrájíme na prstýnky. Obojí přidáme ke směsi v pánvi a zvolna vaříme cca 10 minut. Dle potřeby můžeme přidat vodu.

4

Z hotové omáčky vyjmeme kousky citronové trávy, pokrm rozdělíme na talíře, dozdobíme limetkovými lístky, snítkami koriandru, nadrobno nasekanými praženými arašídy a podáváme.

Poznámka

Použijeme cca 2-3 cm velký kousek galganu.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept