Recept

Grilovaná zelenina se sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	44841
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

2 polévková lžíce	Balsamico ocet
2 polévková lžíce	Bazalka
1 ks	Kapie
700 g	Lilek
4 polévková lžíce	Olej olivový
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
4 ks	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
350 g	Sýr Bocconcini

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 407 kcal

Kilojoule 1 702kJ

4% Sacharidy 14 g

40% Tuky 30 g

10% Sodík 202 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	600,3mg
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,2mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Bazalka, Lilek, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapie, Olej olivový, Pepř černý mletý, Sýr Bocconcini mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Grilovaná zelenina se sýrem postup přípravy receptu:

1	2 větší lilky nakrájíme na 8 plátků o síle přibližně 1,5 cm, kapie rozkrojíme na čtvrtky, odstraníme z nich semínka, rajčata krájíme na plátky silné 1 cm. Dále ze sýra Bocconcini (nebo Mozarella) ukrojíme 12 plátků.
2	Rozpálíme gril, lehce potřeme olejem a 2 - 3 minuty z každé strany ogrilujeme plátky lilku, potřené olejem. Pak pod grilem pečeme díly kapie, dokud slupka nezčerná, opečenou pokrájíme na tenké proužky.
3	Připravená rajčata potřeme olejem a opepříme, pečeme je v troubě předehřáté na 150 °C na vymaštěném plechu po dobu 25 - 30 minut.
4	Olivový olej smícháme s balzamikovým octem, trochou soli a pepře, dresink dobře vyšleháme.
5	Jednotlivé porce skládáme na servírovací talíře tak, že položíme 2 plátky lilku, přes ně 3 kapiové proužky, pak 3 rajčatová kolečka a 3 plátky sýra a další 2 proužky kapie.
6	Před servírováním přelijeme dresinkem, osolíme, opepříme a ozdobíme lístky bazalky.