Fazolové lusky s křepelčími vajíčky, šunkou a Parmezánem

Name: Fazolové lusky s křepelčími vajíčky, šunkou a Parmezánem
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Prosciutto sušené; 150 gramů Sýr Parmezán; 6 kusů Vejce křepelčí; 0.5 lžička Sůl mořská; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 lžíce Ocet vinný; 250 gramů Fazolové lusky zelené

14 min.

Ingredience

- 150gramůProsciutto sušené
- 150gramůSýr Parmezán
- 6kusůVejce křepelčí
- 0,5lžičkaSůl mořská
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 1lžíceOcet vinný
- 250gramůFazolové lusky zelené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

310 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

23 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mladé fazolové lusky spaříme vařící vodou, prosciutto nakrájíme na tenké proužky a nahrubo nastrouháme sýr Parmezán. Do kastrolku se studenou vodou vložíme křepelčí vajíčka, uvedeme do varu a vaříme 3 minuty. Vařená vajíčka zchladíme ve studené vodě, oloupeme, přepůlíme.
2
Extra panenský olivový olej smícháme s bílým vinným octem a vyšleháme na dresink.
3
Na misce smícháme fazolové lusky se šunkou, osolíme, opepříme a rozdělíme na servírovací talíře. Ke každé porci přidáme 3 půlky vajíček, servírujeme posypané strouhaným Parmezánem a přelité dresinkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.