Jednoduchý recept

Telecí játýrka na šalvěji

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	cerna
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	44961
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Citrony
500 g	Játra telecí
50 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Šalvěj čerstvá
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 279 kcal

Kilojoule 1 166kJ

2% Sacharidy 8 g

22% Tuky 17 g

10% Sodík 194 mg

45% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	432,5mg
Draslík	432,9mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	20,5mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Játra telecí, Šalvěj čerstvá, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí játýrka na šalvěji postup přípravy receptu:

1	Očištěná, omytá a osušená telecí játra nakrájíme na plátky, lehce naklepeme a obalíme v osolené a opepřené hladké mouce. Přebytečnou mouku oklepeme.
2	Na pánvi rozehřejeme olej s polovinou másla, přidáme polovinu jater a z obou stran je opékáme zprudka 2-3 minuty. Vyjmeme a postup opakujeme se zbylými játry.
3	Na pánvi rozehřejeme zbylé máslo, přilijeme citronovou šťávu a přidáme nasekanou šalvěj. Promícháme a vzniklou šťávou zalijeme opečená játra.
4	Každou porci ozdobíme plátky omytého citronu a lístky šalvěje.
5	Ihned podáváme.