Pstruh plněný houbami

Name: Pstruh plněný houbami
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Žampiony čerstvé; 100 gramů Hlíva ústřičná; 1 lžíce Petržel - nať; 1 kus Šalotka; 200 gramů Veka; 10 kusů Kapary; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Kmín celý; 100 mililitrů Víno bílé; 2 lžíce Citronová šťáva; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 800 gramů Pstruh

45 min.

Ingredience

- 100gramůŽampiony čerstvé
- 100gramůHlíva ústřičná
- 1lžícePetržel - nať
- 1kusŠalotka
- 200gramůVeka
- 10kusůKapary
- 1kusVejce slepičí
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaKmín celý
- 100mililitrůVíno bílé
- 2lžíceCitronová šťáva
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 800gramůPstruh

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

544 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

16 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

393 mg

Cukr

926 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné, vykuchané a omyté pstruhy osolíme a pokapeme citronovou šťávou.
2
Veku nakrájíme na kostičky, zakapeme vínem a smícháme s nasekanými kapary, nasekanou petrželkou, houbami podušenými na šalotce a vejcem. Směs osolíme, opepříme a dobře promícháme.
3
Připravenou nádivkou naplníme pstruhy. Ryby obalíme v hladké mouce smíchané s kmínem, opečeme na pánvi a dopékáme chvíli ve středně vyhřáté troubě.
4
Můžeme podávat s holandskou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.