Recept

Kebab z mečouna s tahini

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	45156
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na marinádu
1 kg	Filé z mečouna
30 g	Máta
100 g	Rajčata
100 g	Salát hlávkový
4 ks	Tortilla
20 g	Citronová kůra
10 g	Kurkuma
40 ml	Olej arašídový (podzemnicový)
3 g	Pepř černý mletý
5 g	Skořice mletá
8 g	Sůl
Na omáčku
1 stroužek	Česnek
10 ml	Citronová šťáva
150 g	Jogurt bílý
10 g	Omáčka Tahini

Nutriční hodnoty jedné porce

50% Kalorie 984 kcal

Kilojoule 4 116kJ

32% Sacharidy 117 g

40% Tuky 30 g

57% Sodík 1 g

118% Bílkoviny 66 g

Uhlovodany	116g
Cholesterol	102,4mg
Draslík	1g
Vláknina	36g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,2mg
Vitamín E	3,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Filé z mečouna, Máta, Rajčata, Tortilla, Citronová kůra, Kurkuma, Olej arašídový (podzemnicový), Skořice mletá, Sůl, Česnek, Citronová šťáva, Jogurt bílý, Omáčka Tahini mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Salát hlávkový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kebab z mečouna s tahini postup přípravy receptu:

1	V keramické míse smícháme kurkumu, skořici, arašídový olej, citronovou kůru, sůl a pepř a do vzniklé marinády ponoříme kusy mečouna a necháme chvíli marinovat.
2	Mezitím v jiné míse vyšleháme bílý jogurt, tahini, citronovou šťávu a prolisovaný česnek a připravíme tak omáčku tahini.
3	Marinnovaného mečouna nabodneme na špízové jehly a grilujeme ze všech stran 10 minut, poslední minuty přidáme na gril i tortilly, aby se prohřály.
4	Na tortilly potom rozložíme listy hlávkového salátu, plátky rajčat, mečounový kebab a omáčku. Ozdobíme mátou, přeložíme a podáváme.