Recept

Zeleninový vývar se šunkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	sedecky
Hodnost:	Rozkoukávám se (14%)
ID receptu:	45170
Kategorie:	Polévky

Ingredience

1 ks	Bobkový list
100 g	Brambory
1 ks	Brukev řepka
1 ks	Celer řapíkatý
1 ks	Cibule
100 g	Fenykl sladký - hlíza
150 g	Kapusta hlávková
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
100 g	Šunka parmská
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 224 kcal

Kilojoule 939kJ

11% Sacharidy 40 g

4% Tuky 3 g

31% Sodík 623 mg

24% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	40g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	2g
Vláknina	21g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	205,6mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory, Celer řapíkatý, Cibule, Kapusta hlávková, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brukev řepka, Fenykl sladký - hlíza, Pepř černý mletý, Šunka parmská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zeleninový vývar se šunkou postup přípravy receptu:

1	Do velkého hrnce nalijeme litr vody a přidáme cibuli, celer, fenykl, vodnici a brambory. Vše přivedeme k varu a vaříme cca 15 minut. Po patnácti minutách přidáme bobkový list, osolíme a opepříme.
2	Z hrnce vyndáme všechnu zeleninu, pokrájíme ji a vrátíme. Do hrnce nasypekeme nakrájenou šunku a kapustu. Dochutíme solí a pepřem dle vlastní chuti.