Recept

Srnčí kýta s pomeranči

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	75 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	45631
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

0,5 kávová lžička	Bazalka sušená
50 g	Celer bulvový
120 g	Máslo čerstvé
120 g	Mléko zahuštěné neslazené
70 g	Mrkev kořen
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
70 g	Petržel kořen
400 g	Pomeranče
50 g	Solamyl
700 g	Srnčí kýta
1 kávová lžička	Sůl
0,5 kávová lžička	Tymián sušený
700 ml	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 794 kcal

Kilojoule 3 322kJ

9% Sacharidy 33 g

98% Tuky 73 g

16% Sodík 315 mg

102% Bílkoviny 57 g

Uhlovodany	28g
Cholesterol	45,0mg
Draslík	556,8mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	77,3mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	43,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Petržel kořen, Pomeranče, Sůl, Tymián sušený, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bazalka sušená, Máslo čerstvé, Mléko zahuštěné neslazené, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Solamyl, Srnčí kýta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Srnčí kýta s pomeranči postup přípravy receptu:

1	Maso (váha masa je udána bez kosti) omyjeme, pečlivě odblaníme, osolíme, opepříme, posypeme bazalkou a tymiánem. Kořenovou zeleninu oloupeme, nakrájíme na plátky. Pomeranče oloupeme, rozkrájíme na plátky, vyjmeme z nich pecičky.
2	Kýtu osmažíme na másle ze všech stran, přeložíme na mísu, ve výpeku osmažíme kořenovou zeleninu, přilijeme víno, vmícháme pomeranče a maso. Pekáč vložíme do předehřáté trouby, pod poklicí dusíme do měkka. Občas maso přelijeme výpekem a obrátíme.
3	Měkké maso vyjmeme, naporcujeme a držíme na teple. Omáčku na sporáku zahustíme neslazeným kondenzovaným mlékem, v kterém jsme rozšlehali Solamyl. Omáčku provaříme, prolisujeme a vlijeme na maso.