Vegetariánské tousty se zeleninou a tomatovým dresinkem

Name: Vegetariánské tousty se zeleninou a tomatovým dresinkem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Lilek; 2 kusy Mrkev kořen; 2 kusy Paprika červená; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Olej slunečnicový; 2 kusy Rajčata; 4 lžíce Olej olivový extra panenský; 2 kusy Pórek; 1 lžíce Ocet vinný; 4 krajíce Chléb toastový

30 min.

Ingredience

- 2kusyLilek
- 2kusyMrkev kořen
- 2kusyPaprika červená
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 2kusyRajčata
- 4lžíceOlej olivový extra panenský
- 2kusyPórek
- 1lžíceOcet vinný
- 4krajíceChléb toastový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

416 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

14 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

13 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilky a očištěné mrkve pomocí škrabky na zeleninu podélně pokrájíme na velmi tenké plátky, papriky zbavíme semínek a nařežeme na jemno. Zeleninu vložíme do misky, osolíme a opepříme.
2
Silné krajíce toastového chleba opečeme z obou stran po třech minutách.
3
Rajčata na okamžik ponoříme do vroucí vody, oloupeme je, zbavíme semínek a rozkrájíme na velmi malé kousky. Malé pórky krájíme na tenká kolečka.
4
Ve velké pánvi rozpálíme slunečnicový olej, do kterého z misky vyklopíme připravené lilky, mrkev a papriky. Restujeme 4 minuty, zeleninu z pánve vyjmeme a odložíme stranou.
5
Nyní ve stejné pánvi připravíme dresink. Rozehřejeme olivový olej, přidáme pórky a vinný ocet. Směs dusíme asi 2 minuty, přidáme rajčata, přisolíme, zamícháme a odstavíme z ohně.
6
Tousty obložíme restovanou zeleninou, přelijeme horkým dresinkem a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.