Recept

Salát z rýže s lilkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	45684
Kategorie:	Saláty

Ingredience

Na vaření rýže
1 kávová lžička	Hořčice plnotučná
150 g	Lilek
0,5 polévková lžíce	Ocet vinný
80 ml	Olej rostlinný
150 g	Paprika zelená
2 špetka	Pepř černý mletý
120 g	Rajčata
0,3 kávová lžička	Sůl
30 ml	Olej rostlinný
150 g	Rýže loupaná
1 špetka	Sůl
600 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 324 kcal

Kilojoule 1 357kJ

8% Sacharidy 29 g

31% Tuky 23 g

5% Sodík 95 mg

5% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	29g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	203,0mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,8mg
Vitamín E	2,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Lilek, Ocet vinný, Olej rostlinný, Paprika zelená, Rajčata, Sůl, Olej rostlinný, Rýže loupaná, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice plnotučná, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z rýže s lilkem postup přípravy receptu:

1	Oloupané lilky rozpůlíme, vykrojíme semena, lilky nakrájíme na silné nudličky. Papriky očistíme, rozpůlíme, zbavíme semen a papriky pokrájíme na nudličky. Rajčata spaříme, oloupeme, rozkrájíme na čtvrtky a odstraníme semena. Zálivku připravíme smícháním octa s hořčicí, solí a pepřem.
2	Rýži propláchneme, spaříme, necháme okapat, v rendlíku rozehřejeme olej, vsypeme rýži a za stálého míchání ji zahříváme, až zprůhlední. Potom zalijeme horkou vodou, osolíme a pod poklicí dusíme do měkka 20 minut v troubě.
3	Papriky a lilky podusíme na másle, necháme zchladnout, promícháme s dušenou rýží a rajčaty. Salát přelijeme zálivkou a pod fólií necháme vychladit.